癌症

癌症

癌症是一组可影响身体任何部位的100多种疾病的通称，也称为恶性肿瘤和肿瘤。癌症是全世界一个主要死亡原因。2005年全世界因病死亡人数达5800万，其中癌症死亡人数为760万（占13%）。导致死亡的主要癌症种类为：肺癌、胃癌、肝癌、结肠癌、乳腺癌等。据估计，2015年将有900万人死于癌症，2030年将有1140万人死亡。肿瘤的发病有内因（素质因素）和外因（助长因素），外因通过内因始能发生癌瘤。关于肿瘤的病因学说提法甚多，有身体素质、遗传基因、理化刺激、病毒感染、精神因素等。

癌是人体内的一种新生物，也就是指在正常情况下不应该有的东西。这种新一物由一群不随生理 需要而自由发展的癌细胞所组成。肿瘤可生于全身各个系统各个部位，不同肿瘤又各有其发病因素和各自的症状，故不能笼统讨论。但癌症仍有其共同特性。理占位性：大多数癌肿均为占位性病变，一方面压迫器官，一方面丰坏正常组织，造成功能缺陷；二是转移性：有的癌细胞随血循环或淋巴转移，形成多发性癌肿，难以救治；三是消耗性：大量消耗机体营养。癌瘤细胞自主性地迅速生长分化，并产生代谢毒素。由于营养的大量消耗与中毒症状的加重，机体很快出现恶病质。

现代医学研究显示，食物对于癌症的形成与防治是有重要意义的。有些食物可以抑制癌细胞的生长，减轻癌症患者的病情；有些食物则可能促使癌细胞发展或扩散，加重病情。癌症患者适宜多吃常吃富含维生素A、B、C、D、E、叶酸、胡萝卜素的食物以及微量元素比较丰富的五谷杂粮和黄豆制品。如红薯、山药、薏苡仁、米皮糠、玉米、莲子、芋头、黄豆、扁豆、黄豆芽、刀豆、南瓜、豆浆、豆腐等。