紫糙米

紫糙米能健肾润肝 紫糙米饭清香、油亮、软糯,具有活血益气、健肾润肝、收宫滋阴及治疗神经衰弱等多种作用,特别是孕产妇和康复病人食用更有较好的保健效果。紫糙米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，是煮食、加工副食品、食疗的佳品。
紫糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，紫糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。同时，有研究证明，糙米饭与白米饭相比，在吃同样数量时，紫糙米饭具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。